席曼尼斯家族 嚴選採收 PX雪莉白酒

2024 Ximenez Spinola Exceptional Harvest 席曼尼斯家族 嚴選採收 PX雪莉白酒

售價$ 1,450 定價 1,500

經過不鏽鋼槽發酵,柔型拌攪將糖與酵母充分接觸,做出30克殘糖的雪莉桶風味白酒。香氣澎湃,跟香皂一樣香,然後蜂蜜、熟水梨、香草等甜美風味與均衡的酸度,充分滿足什麼都會加點糖的亞洲人胃口。

產地:西班牙

.台灣南投酒廠合作推出「原桶強度PX雪莉桶單一麥芽台灣威士忌」

.400年PX雪莉酒廠

.頂級雪莉酒桶大廠

Ximenez Spinola (席曼尼斯家族)是西班牙雪莉區最具名望的酒廠之一,家族400年專注釀製 Pedro Ximenez (PX),甚至在全歐洲根瘤芽蟲橫行期間力抗蟲瘟,成為全雪莉區唯一能種植 PX 葡萄的酒莊。莊主 Jose Antonio Zarzana 非常喜歡用 PX 來展現釀酒技藝,以這個全西班牙最甜的品種揮灑出無數作品,從極低殘糖(6g)到off Dry(30g).....,到極甜雪莉膜拜酒 Muyviejo,甚至還有百年老雪莉蒸餾的白蘭地、百年雪莉桶白蘭地等極致品項。