巴巴狄優酒廠 檉柳樹有機 橘酒

2022 Bodegas Barbadillo, Tamarix Orange 巴巴狄優酒廠 檉柳樹有機 橘酒

售價$ 1,000 ~ 5,500

這款Barbadillo Tamarix Orange 巴巴迪歐酒廠柳樹橘酒，是雪莉酒產區為了轉型而設計的，他們用當地釀甜雪莉的品種Moscatel 麝香葡萄，透過早採降低甜度、泡皮增加層次、並且在不鏽鋼槽降低氧化感，培養出新鮮、清亮的酒感，標誌性的撲鼻花香、荔枝、橘子乾，與完全不甜的酒體，加上單寧搭配食物也可以以一擋百，他不是最好的橘酒，但絕對可以是你的第一隻橘酒！

選擇數量

倘若巴巴狄優酒莊Singular有機系列的兩款酒分別是向大海(Sábalo) 與空氣(Patenegro)致敬，Tamarix便是以大地為背景的第三部曲。不同於另兩款酒的插圖酒標，本款則使用古老的”藍晒法”製圖，這是種在當代攝影技術出現之前，已經存在約兩世紀的古老”拍攝”手法。

品酒筆記》Moscatel標誌性的豐富果香、香草和白色花香，兼具複雜的香料、堅果和泥土氣息。單寧清晰，帶著中等酸度與些微苦味，平衡且複雜，有讓人印象深刻的結構感，以及一絲飄逸柔和的礦物氣息，優質白堊土的影響極為深刻。

產區》Vino de la Tierra de Cádiz

品種》Moscatel (均齡30年，來自有機認證的1公頃葡萄田)

釀造》手採葡萄後，在不鏽鋼桶中溫控浸皮4週並任由葡萄緩慢地自行發酵。裝瓶前僅稍微過濾。