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2020 Franckland Estate, Syrah 佛蘭克莊園 喜諾 紅酒
這款酒的豐富口感來自目前已獲有機認證的葡萄園中,三種不同株的喜諾,來自八個地塊,佔葡萄酒的90.1%(其中4.5%是整串發酵的),另也混和了部分國家圖瑞加Touriga Nacional(4.4%)、慕維得爾Mourvèdre(4.4%)和維歐尼耶Viognier(1.1%)增加酒體的結構與複雜度。
在開放式發酵槽中盡可能長時間緩慢地發酵,以不超過攝氏28 度的溫控進行人工壓帽浸皮。發酵完成後延長浸漬時間以發展更濃郁的質地和風味萃取。最後在 500 升法國橡木桶中陳釀14 個月。
產區:Frankland River
品種:90.1% Syrah, 4.4% Touriga Nacional, 4.4% Mourvèdre, 1.1% Viognier
酒精濃度:14.5%
適飲溫度:16°-18°C